Cooking Class

現役フードライターの
料理教室

「最高の家ごはんのコツ」
教えます！

　　「本当においしいものは、実は自分の家で作れます」。
　丸5年の料理ライター歴、およびその前に勤めた出版社での外食業界担当記者時代を合わせて合計10年。ミシュランの星付き店を含む、国内外の数々の人気店を食べ歩いた結果、この結論にいたりました。
　しかし自己流の、料理経験をむやみに増やしていくだけのやり方ではなかなか家庭の味はプロに近づきません。私の料理教室では「炒め物・焼き物・煮物・蒸し物・和え物・揚げ物・ご飯物・麺」の日本の家庭料理のひと通りのテクニック、一汁三菜を同時に仕上げる方法、高速で楽にできる基本の千切りや、イカ・アジ・イワシなど魚のおろし方も丁寧に教えます。
　料理経験を「横に広げるのではなく、基本からタテに積み上げる」。これによりどなたでも少しずつ料理の腕が上がり、和洋中どんなレシピでもコンスタントにおいしく仕上げられるようになります。
　このような内容で自由が丘のスタジオ（写真）にてスタートし、現在は東京・杉並区の自宅兼スタジオで少人数制の料理教室を開催中です。ご質問・お申込みはトップページのメールからお気軽にお問い合わせください（今月のメニュー内容はブログ参照。鍋のアイコンをクリック→）。
●メニューは月替わり／初心者向けと中級者向けの2つのコースがあります。単発参加可。
●包丁・まな板をお一人1台ずつ完備。実践型のレッスン形式です。
●定員：各回5名様まで
●レッスン代：お一人1回4000円（入会金不要）
※自宅兼スタジオのため、初めてのご参加は女性のみ・男性の場合は既存の生徒さんからのご紹介に限らせていただきます。

　

Copyright ©2010 Asano Yoko All Rights Reserved.